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日本ジフィー食品(株)は、‘真空凍結乾燥’（フリーズドライ）の受託加工（ＯＥＭ）を柱にさまざまな市場へ、フリーズドライ商品を提供しています。
主な業務はインスタント食品市場（即席麺、スープ）への具材、ＯＥＭ提供、製菓市場へのフルーツパウダー、フルーツ粗粒等の提供を行っております。特に最近では、急速な健康食品市場の拡大により、さまざまな天然素材の受託乾燥を行っております。
創業48年の経験豊かな開発陣がお客様のニーズにあった品質にカスタマイズし、ISO9001を取得した工場にて、厳重な品質、衛生管理の下、生産をおこなっております。 中国にも協力工場を要し、当社のスタッフが国内基準での厳しい目で管理した製品をお届けすることが可能です.
→フリーズドライ(凍結乾燥）とは
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インスタントラーメンの’かやく’＝具材の製造販売
お客様のご要望に合わせて、具材をカスタマイズ致します。
真空凍結乾燥（フリーズドライ）の特徴である‘多孔質構造’になる性質、油分があっても乾燥が可能という性質を生かし、即席麺に映えるお好みの具材、スープに一層の味を添える具材等を日々、開発しております。
→当社の汎用フリーズドライ具材
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たまごスープを代表とするフリーズドライの成型スープには、お湯をかけた時の復元性、再現性、賞味期限の設定など開発にはさまざまなノウハウが必要です。
当社はスープだけでも、200アイテム以上の ＯＥＭ生産実績があり、それに伴う、基礎データも豊富です。それを基に、お客様に多種多様な形の成型製品（タマゴスープ、ふかひれスープ、丼物、雑炊、粥など）をご提案することが可能です。
スーパー様のオリジナル商品、通信販売様のオリジナル商品の製造など、
企画・提案・商品設計・包装材料選択など
販売店様・販社様が安心して製造できる
一体型の生産スタイルを貫いております。
また、中国にも協力工場を持ち、安価な
ＰＢ製品、ＯＢ製造も可能です。
さまざまなニーズにお応えする営業体制を整えていますので必ずお役に立てます。
→当社の一般食品
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真空凍結乾燥（フリーズドライ）の特徴である低温で乾燥することを生かし、風味豊かなフルーツパウダー、フルーツの粒等を提供しております。
いちごパウダーの代表に常時10種アイテム以上のフルーツパウダーを用意しており、急なご要望にも対応できる体制をとっております。 又、酸味、甘味、風味等の調整が即座に可能なように研究開発スタッフも充実させておりますので、いかようにもお申し付けください。
→当社の汎用フルーツ素材
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近年の健康食品市場の拡大に伴って、さまざまなニーズの真空凍結乾燥（フリーズドライ）の受託乾燥（委託乾燥）の依頼をいただいております。
そこで当社では健康食品市場に対応した専属チームを要し、さまざまなニーズの乾燥依頼に対応しています熱水抽出、酵素分解、乳化、濃縮、真空凍結乾燥、粉砕、打錠、ハードカプセル、袋詰め、瓶詰め、カートンケースへのセットアップ（一部協力工場に委託します）などハードを取り揃え、天然素材の商品化をバックアップします。
→受託加工のページ
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健康食品で頻繁に発生する、天然素材の乾燥品の菌汚染についても当社の長年培った技術において極力、品質にダメージを与えない方法での殺菌を行っています。
近年、増えつつある健食ＧＭＰ対応工場やＨＣＣＡＰ対応工場で加工する条件の一つ、一般生菌数 3000以下にする方法を開発します。
天然物を健康食品にする工場に引き渡すことを考えれる会社です。
→アルコール殺菌、真空蒸気殺菌、凍結殺菌
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特定保健用食品を開発されている企業様向けに少量‘凍結乾燥’を承ります。毒性試験、動物試験、抽出、を目的としたサンプルがご必要な場合、少量の受託乾燥も承ります。
その際、当社の試験機にて乾燥致しますので下記の諸経費がご入用です。ご了承下さい。
乾燥前重量： 30kg
乾燥費用：10万円〜
（原料→凍結→真空乾燥→粉砕）
※乾燥適性の確認テスト、抽出適性などの確認をされる
場合は別途費用が必要になります。
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